La bière brune

Origine :
Tradition brassicole de l'abbaye cistercienne Notre-Dame du Val-Dieu remontant à sa fondation en 1216
Type :
Bière d'abbaye de haute fermentation légèrement filtrée mais subissant une nouvelle fermentation en bouteille.
Arôme :
Puissant café/moka.
Volume d'alcool :
8%
Couleur :
Contrairement à sa qualification elle est plutôt de couleur rubis foncé.
Goût :
Si son arôme évoque le café/moka, au goût, le moka disparaît pour ne plus laisser qu'une saveur de café léger ne libérant quasi aucune amertume. Piquant similaire à la blonde.
Mousse :
Brunâtre et découpée sur ses bords.
Verre :
Verre calice volumineux et arrondi.
Conditionnement :
Bouteille de 33 cl.
Fût de 30 litres uniquement pour la consommation événementielle.